Monkfish که اغلب به عنوان "خرچنگ مرد فقیر" شناخته می شود، یک انتخاب غذای دریایی پایدار است که به دلیل بافت سفت، شیرینی ملایم و تطبیق پذیری در پخت و پز شناخته شده است. ماهی راهب که تحت قوانین سختگیرانه در ایالات متحده و اروپا برداشت می شود، به دلیل مدیریت صحیح ماهیگیری و حداقل تأثیرات زیست محیطی، دوستدار محیط زیست در نظر گرفته می شود. از نظر تغذیه ای، این یک گزینه با پروتئین بالا و کم چربی غنی از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین ها و مواد معدنی است که آن را به یک مکمل سالم برای هر رژیم غذایی تبدیل می کند. هنگام انتخاب راهب ماهی تازه، به دنبال گوشت سفت، رنگ پریده و بوی اقیانوس تمیز باشید. آماده سازی شامل آبکشی، پیرایش و چاشنی ساده است، در حالی که روش های پخت شامل کباب کردن، پختن، تفت دادن یا ترکیب آن در خورش ها و کاری است. دستور العمل های خوشمزه ای مانند راهب ماهی کبابی سیر لیمو و خورش مانک ماهی مدیترانه ای پتانسیل آشپزی آن را برجسته می کند. ماهی راهب نه تنها برای آشپزهای تازه کار مناسب است، بلکه با کناره هایی مانند برنج سبزی لیمو و سبزیجات کبابی نیز به خوبی جفت می شود. برای غذاهای دریایی ممتاز، از جمله ماهی راهب، از Global Seafoods دیدن کنید و وعده های غذایی خود را با این ماهی خوش طعم و مغذی افزایش دهید.