علاقه مندان به ماهی باید هنگام مصرف اسکولار، که اغلب به صورت گمراه کننده ای به عنوان پروانه ماهی یا ماهی تن سفید برچسب گذاری شده است، احتیاط کنند، به ویژه در رستوران های ژاپنی. اسکولار در حالی که طعم دلپذیری دارد، به دلیل وجود استرهای موم، یک ماده غیرقابل هضم، میتواند منجر به مشکلات گوارشی مهمی مانند تهوع، استفراغ، اسهال و گرفتگیهای شکمی شود. افراد سالم ممکن است فقط ناراحتی موقتی را تجربه کنند، اما کسانی که از قبل شرایط سلامتی دارند ممکن است با عواقب شدیدتری مواجه شوند. اگرچه FDA ایالات متحده قبلاً از واردات آن جلوگیری کرده بود، اما مقررات از آن زمان ملایمتر شدهاند و مصرفکنندگان را در معرض خطر شناسایی اشتباه قرار میدهند. در همین حال، Health Canada علائم بالقوه مرتبط با اسکولار را تشخیص میدهد، اما فروش آن را مجاز میداند، نگرانیهای مربوط به سلامت عمومی را افزایش میدهد و ضرورت اعمال برچسبگذاری واضحتر را برجسته میکند. ناهارخوریها تشویق میشوند تا در مورد ماهیهایی که سرو میشود بپرسند تا از هرگونه غافلگیری ناخوشایند جلوگیری کنند و از تجربه غذاخوری ایمن اطمینان حاصل کنند.